- Ingrediënten: 250 gram tarwebloem, een halve theelepel bakkerszout, 7 gram gist, 2 eetlepels olijfolie en 1,25 milliliter lauw water.
- Meng eerst de droge ingrediënten en voeg daarna olijfolie en water toe.
- Kneed het mengsel met een deegmachine of met de hand.
- Laat het deeg een uur in een licht ingevette schaal op kamertemperatuur rusten.
- Haal het deeg uit de kom, druk er voorzichtig wat lucht uit en verdeel het in 2 stukken.
- Maak 2 bollen en leg ze circa 5 minuten onder een stukje plastic.
- Rol met een deegroller de bollen uit tot een grote cirkel: de bodem is klaar!