Tomaten uit eigen tuin, verse aardappelen van de boer en vlees van de biologische slager. Heerlijk eerlijk. Klaargemaakt boven de smeulende kolen in de steenoven. Puur natuur!

Varkenshaas met courgette en krieltjes

-       Maak marinade van basilicum, knoflook, peper, zout, 1 eetlepel balsamicoazijn en

      2 eetlepels olijfolie. 

-       Snijd de varkenshaas in stukken, giet de marinade er overheen en zet het mengsel een

      halfuur in de koelkast. 

-       Gaar de krieltjes voor in de magnetron en snijd plakjes courgette.

-       Prik het uiteinde van een plak courgette aan een spies en vervolg met de stukken vlees

      en krieltjes. Rijg tussendoor de plak courgette erdoorheen. 

-       Bak de spiesjes ongeveer 12 minuten op de barbecue.